Château Pontet Bel Air

Mise en vente de la médaille d'Or

| 23/04/2010

La Médaille d'Or

Pour répondre à la demande de notre clientèle, nous allons mettre en vente le Château Pontet Bel Air 2009 , médaille d'or au concours agricole de Paris 2010 à la fin du mois d'Avril.

Ce produit sera à 4,00 € la bouteille (excellent rapport qualité/prix pour une médaille d'or).

Il nous reste encore du Château Pontet Bel Air 2008, millésime de deux ans, qui se révèle trés bon même s'il n'a pas été médaillé en 2009. Ce vin est à 3,80 € la bouteille, prix qui n'a pas changé depuis trois ans.

Chers clients amateurs, vous serez comblé par ces deux vins génériques du Bordeaux Rouge, élaboré dans la tradition.

La Médaille de Bronze obtenue sur le Château Pontet Bel Air Rosé 2009 au concours agricole de Paris est en vente depuis le mois de mars sans augmentation de prix pour mieux vous satisfaire.

Des idées pour sortir à Saint Macaire

| 13/03/2010

Vous souhaityez déguster du Semmacari de Pontet Bel Air convivialement, alors Didier Cousiney vous propose cette adresse à deux kilométres de la propriété.

Au sein de la cité médiévale de Saint-Macaire, sur un concept original alliant la gastronomie et la culture, Delphine vous propose une halte bien sympathique pour retrouver le goût de l'authentique.Que ce soit à l'occasion d'un "casse-croûte", de tapas à base de produits de terroir accompagnés par les productions des viticulteurs macariens ou simplement un thé ou café pris au coin de la cheminée ou en terrasse, vous prendrez le temps de la conversation et pourrez admirer les oeuvres peintes exposées dans le hall de la Galerie.

Certains samedis sont animés en soirée par des artistes, chants, musique...

18, rue Carnot
33490 SAINT-MACAIRE

L'hôtel *** "Les Feuilles d'Acanthe" et son restaurant " Le Pampaillet " seront l'idéal pour passer un moment unique dans la cité médiévale de Saint Macaire en dégustant du Semmacari de Pontet Bel Air.

5 rue de l'église
33490 SAINT-MACAIRE

Médaille d'Or

| 01/03/2010

Médaille d’or et Médaille de Bronze

Au Concours Agricole de Paris 2010

Nous sommes très heureux de vous annoncer que deux de nos vins ont reçu une médaille au Concours Général Agricole de Paris.

Il s’agit d’une Médaille d’Or pour le Château Pontet Bel Air Bordeaux Rouge 2009 et d’une Médaille de Bronze pour le Château Pontet Bel Air Bordeaux Rosé 2009.

C'est une grande satisfaction pour nous que notre travail soit si bien gratifié ; ces récompenses s’ajoutent à la médaille d’argent obtenu en 2007 sur le Château Pontet Bel Air Bordeaux Rouge 2006 et à nos sélections au Guide Hachette pour Semmacari de Pontet Bel Air en 2008 et 2009.

Bonne Année 2010

| 02/01/2010

Chers Amis, Chers Clients, Chers visiteurs,

La Famille Cousiney vous souhaite à tous et toutes Santé, Bonheur, Prospérité pour 2010.

Tous nos voeux vous accompagnent et Buvons à la Nouvelle Année avec du Chateau Pontet Bel Air .

Bienvenue au vignoble

| 22/09/2009

	Bonjour, bienvenue et merci d'accueillir les Vignobles Didier COUSINEY chez vous. C'est une propriété familiale depuis trois générations situées sur les côteaux de la Garonne, à côté de Langon.
Deux générations travaillent ensemble, à l'heure actuelle sur la propriété : Didier Cousiney et son fils Romain.
Avec un vignoble de 31 hectares de vignes dont 7 sont de la vigne blanche, nous vous proposons une gamme complète de Blanc Sec, Rosé, Rouges et Moelleux, raffinés et structurés. Un soin minutieux est apporté à la culture de la vigne et une vinification qui combinent le savoir faire traditionnel et les nouvelles technologies nous permet de proposer des vins fidèles et de grandes qualités.
Régulièrement, nous présentons nos vins sur différents concours et nous sommes récompensé. Les médailles d'or et de bronze au Concours Agricole de Paris cette année, la médaille d'argent en 2007 nous motive dans notre démarche de qualité. Semmacari de Pontet Bel Air est "Coup de Coeur" au Guide Hachette 2010 alors qu'il était déjà sélectionné en 2009.

Nous récoltons les raisins avec une machine à vendanger pour le rouge et les blancs secs. Le moelleux est cueilli selon les règles en Côtes de Bordeaux Saint Macaire, c'est à dire à la main ; ce ramassage se fait en plusieurs passages où l'on va couper que les graines botrytisées. Voilà, c'est avec l'équipe volontaire "des menottes», le savoir faire de Bacchus, beaucoup de travail de Didier et Romain que nous obtenons ces vins.

Semmacari, Coup de coeur au Coup de cœur au Guide Hachette 2010 !

| 21/09/2009

*Coup de cœur au Guide Hachette 2010 !*
Nous sommes très contents. Semmacari de Pontet Bel Air est sélectionné pour la seconde année consécutive au Guide Hachette 2010. Cette fois ci, nous sommes... Coup de Coeur ...
Voilà l’occasion de vous expliquer Semmacari de Pontet Bel Air
Semmacari est le nom gascon de Saint Macaire, village du Sud Gironde à côté de Langon. Chef lieu du canton et de notre communauté de commune, Saint Macaire compte aussi une appellation de vin de Bordeaux : les Côtes de Bordeaux Saint Macaire.
	Saint Macaire est liée par son histoire à la vigne et à la tonnellerie. C'etait un des derniers ports marchands sur la Garonne avant l’accès au Canal du Midi à Castets en Dortes. Nous étions donc sur un point statégique de navigation via Bordeaux ou le grand sud par le canal. Le commerce du vin trouva très vite sa place. La tonnellerie fût prospère jusqu’à l’entre-2-guerre. Les vignes, très bien exposées sur les coteaux sud de la Garonne continuent de produire en majorité du vin blanc sec et moelleux.
C'est une perspective moderne du village de Saint Macaire que nous avons reproduit sur l'étiquette de la bouteille.
Notre vin, notre coup de cœur, est vinifié avec une grande attention. Les parcelles de vigne, les grappes et baies de raisin sont sélectionné parmi notre meilleure production de sauvignon, sémillon et muscadelle. La vendange est faite à la machine et encore cette année sous des conditions climatiques extraordinaires.
Dés le début de la fermentation, le vin est mis dans des barriques neuves pour que cette vinification se fasse dans le noir et que le vin respire à travers le bois. Un bâtonnage journalier va permette d'aller au bout de la fermentation. Ensuite, les boues précipitent au fond de la barriques et le vin continue à se charger des atouts du bois jusqu'au soutirage ... généralement à la fin de l'hiver (en févier ou mars ) Il y aura ensuite un légère filtration pour enlever les inpuretées et le vin sera mis en bouteille.

Restera t'il des vignerons à Bordeaux ?

| 16/08/2009

Le livret est consultable sur un blog que vous trouverez avec le lien www.grive.over-blog.com.

Renaud Jean, vice-président du Collectif des Viticulteurs 33, a choisi d’écrire un livre sur les problèmes récurrents de la crise viticole dans le bordelais.

Le petit livret montre et démontre les causes d’une crise qui place la profession dans un étau ; à cela, des propositions de solutions défendues par le Collectif des Viticulteurs 33 dont Didier Cousiney est le président sont élaborées. Cela tiens en 80 pages, et ce n’est qu’une ouverture à la discussion.

Didier Cousiney, président du collectif des viticulteurs 33, avec son ami Renaud défendent leur avenir sur le plan du syndicalisme depuis plusieurs années.

La conjoncture économique ajoutée aux rigidités du système, la question se pose : Restera-t-il des vignerons à Bordeaux ?

Ils n’ont qu’une seule réponse

... OUI ...

car la vigne, le vin, le vigneron font partie de la culture de notre pays depuis des siècles ... même si Bacchus était un Dieu romain.

Le Collectif des Viticulteurs en Espagne

| 01/04/2009

Le collectif des viticulteurs est un syndicat de viticulteurs dont Didier Cousiney est le président. Celui ci utilise son statut pour défendre la corporation en ces temps de crise économique et viticole. Le collectif s’engage aussi dans l’avenir écologique de la profession ; c’est à ce juste titre que nous avons participé à un échange avec nos collaborateurs espagnols de Saragosse sur le thème de la vigne et l’eau.
Mis en place par Michel Ferillot (président de l’Insup Formation de Bordeaux), cette II° rencontre rassemblait le CFPPA Gironde bordeaux Blanquefort, des œnologues, des viticulteurs indépendants, des coopérateurs et dirigeants de coopérative viticole ainsi que Christian Mabille, conseiller régional délégué à la viticulture et président de la commission de l’agriculture de la région aquitaine. Les espagnols étaient représentés par le président de la comarca campo de Cariñena : Lucio Cucalón Bernal, des viticulteurs travaillants avec des bodegas et des représentants de la filière de formation professionnelle.
La construction de ce projet dans des conditions exceptionnelles dans le village de Cariñena (50 kms en dessous de Saragosse), nous a beaucoup appris sur le travail de la vigne par rapport à la gestion de l’eau en Espagne : les règles et condition d’utilisation de l’eau pour irriguer la vigne nous étaient méconnues ainsi que les moyens mis en place pour recycler l’eau des chais et récupérer les eaux de pluie afin d’irriguer. Il est évident qu’un dialogue sur les techniques de travail de la vigne et les méthodes de vinification furent aussi au centre des discussions ; le tout en dégustant les vins espagnols de bonnes qualités et au cépage tellement atypique dans le bordelais.
Trés bien reçu par nos amis aragonais lors de grandes réceptions, nous avons eu également l’honneur de visiter le palais de l’Aljafería (siège du gouvernement régional d’Aragon) où nous avons été accueillis par le président du gouvernement Aragonais: Francisco Pina Cuenca.
La conclusion de cette rencontre est qu’au sein de l’Europe, même si les conditions climatiques conditionnent les récoltes, une richesse essentielle est l’eau de nos sources dont il est indispensable de préserver les quantités et la qualité.

L'Automne

| 07/11/2008

	L'Automne à Pian, c'est beau !!!
La journée idéale, il y a du brouillard au lever du jour, indispensable pour le développement du botrytis sur les grappes de sémillon, ensuite un très beau soleil toute la journée.
	On le vit cet été indien à Pian, et notre paysage est magnifique: en balade à pied, sur les chemins pédestres, à vélo ou en voiture sur nos routes communales, c'est le bonheur de la campagne, l'odeur du jus de raisins et des fruits de saisons. Ramasser des noix et des châtaignes, sans oublié les champignons, voilà un beau programme !
Ces châtaignes, manger les comme chez nous, avec du "Bourru". Le Bourru est du mou de raisin blanc à 1/3 de fermentation. Le meilleur Bourru est fait avec du jus de sémillon car ce cépage est très fruité.

La maladie bleue

| 01/10/2008

Amis chasseurs, regardez ! Des vols de dizaines voire de centaines de palombes. La maladie bleue est du à cette palombe
La maladie bleue est un phénomène cyclique qui touche une très grosse partie de la population du Sud Ouest. Pour ces dames, on dira qu'elles sont victimes, pour les chasseurs, c'est ... Ce qui fait sortir Didier du chai pendant les vendanges, mais il reste très proche de sa vigne.
	A Pian, nous sommes sur un des nombreux passages de migration des PALOMBES. A Bel Air, au milieu des rangs de vignes, il y a une cabane de chasseurs. Quand, c'est possible, notre équipe fait chasse.
Pour les fins gourmets, les palombes se cuisinent rôties ou en salmis. Le vin le plus adapté sera une bouteille de Cuvée Anthony.